ケンタッキー州はアメリカの中でもバーボンを製造するのにもっとも適した土地です。
そのケンタッキー州アーリータイムズ村で１８７０年ごろにアーリータイムズの蒸溜所は創業を始めました。
イエローラベルは、甘い香りと素朴さのある味、あと口の切れのよさが特徴のバーボンに対し、
ブラウンラベルは、厳選された原酒を活性炭で2度濾過を繰り返し、華やかでフルーティな香りと豊かでまろやかなボディに仕上げています。
毎年5月の第１土曜日に、3歳サラブレッドの王座をかけて争われるケンタッキーダービー。
アーリータイムズとシロップ（パウダーシュガーを溶かした水）、香り高いミントの葉で作られる爽やかなこのカクテルは、ケンタッキーダービーの公式ドリンクとして認められ、開催中にはなんと10万杯も飲まれています。
まさに暑い日に合うさわやかな飲み物というわけです。
キャンプ場でも気軽に作れるこのカクテルですが、大人の時間の演出にいかがでしょうか？
他にも簡単に出来るカクテルがあるので２つほど紹介しておきます。
①アーリータイムズにレモン汁とジンジャエールを氷を入れたグラスに合わせれば
爽やかなカクテルの出来上がり
②アーリータイムズにコーラとレモン汁を氷を入れたグラスに合わせれば
軽い感覚で飲めるカクテルの出来上がり
最後にケンタッキーダービーの公式ドリンクとして認められているカクテルのレシピを紹介します。
【材料】
●アーリータイムズ･･･････････････････････････････ 60ml
●砂糖･･･････････････････････････････････････････ 1tsp（小さじ1杯）
●ミントの葉･･････････････････････････････････････ 4枚
●ミネラルウォーター･････････････････････････････ 30ml
【作り方】
1. ウイスキー以外の材料をグラスに注いで、ミントの葉3枚をつぶしながら
砂糖を溶かします。
2. ウイスキーを注ぎ、クラッシュド・アイスを詰めてよくステアします。
3. ミントの葉1枚とストローを飾ります。