自己流アウトドアライフ:地御前かき

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2011年02月12日

地御前かき

広島の冬の有名な食べものと言えば「かき」ですね。
全国のシェアの6割を占める広島県産のかきでも、我が家の近くの海で養殖されている地御前（じごぜん）かきは広島かきの中でもBIGサイズ！！

殻の大きさを見たらわかっていただけるかと・・・ニコニコ

毎年2月の第3日曜日に行われる「地御前かきまつり」で剥き身を購入された方はわかると思うのですが、これでかきフライを作ったらひと口で食べるのは結構大変ですよ。ニコニコ

それでいてしっかりした味のかきは2月に入ってからが一番美味しい時期とされています。
ということでσ(・_・)は2月になるまで牡蠣を買うのを我慢してます。＾＾；
かきまつりが行われる前に大きいサイズのモノを食べようと思い、午後から地御前漁協のお店へ行って10個買ってきました。

ユニフレームのダッチオーブン底上げネットがピッタリとハマる鍋にお湯を張り、日本酒を入れて蒸し焼きにすることにしました。
一度に蒸し上げるのは5個が精一杯でした。（笑）
蒸し焼きにするとプルプルの牡蠣に仕上がります。

地御前かき

σ(・_・)も牡蠣は大好きだけど、σ(・_・)以上に好きなのが次男。
先に食べさせてあげることに・・・ニコニコ

満足したようです♪

もちろん、汁もいただきます♪

ここにも堪能した人が・・・（笑）

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Posted by ぷー. at 21:40│Comments(10) │雑記

この記事へのコメント

次男君に負けじと、ぷーさんまで目をむかんでもええんじゃない？(笑)
それにしても大きい牡蠣じゃね〜(^｡^)さぞかし食べがいがあったじゃろうね！

Posted by コヨーテ at 2011年02月12日 22:19

いいですねぇ、牡蠣。

わが家も昨日、宇品の期間限定牡蠣小屋に行ってきました。
１キロ１０００円で大粒小粒とありましたが、外で炭火で食べる牡蠣もなかなかよかったですよ。

地御前の漁協で買えるんですね。大粒揃いなら魅力です(笑)
場所は派出所近くの漁港でしょうか？

Posted by Tucker Tucker

at 2011年02月12日 22:33

くはぁ～
牡蠣～♪
しかも・・・
地御前かきですかぁ～♪
食いた～い！！
で・・・
ふむふむ・・・
地御前かきまつりがあるとな・・・
もっと近かったらいいのになぁ～

Posted by フロッグマン

at 2011年02月12日 22:54

立派なサイズですね。
こんなに大きいのは、あまり見たことがありません。
お高そうです・・・・

Posted by yu at 2011年02月13日 06:45

◆コヨーテさん◆
食べ応えは十分にありましたよ。
こればっかり食べて晩ご飯が終わりっていうわけじゃないからね。
ひとり2～3個食べる程度で考えて買ってきました。
食べようと思ったらカメラを向けるんですもん。
一応、カメラを意識しての1枚です。（笑）

Posted by ぷー at 2011年02月13日 08:09

◆Tuckerさん◆
宇品でやってますよね。
次男なんか特に行きたがってます。
浜焼きだと粒が小さくなるのよね～
その点、こうやって蒸し焼きにすると大きさはそのまま、プリプリのかきが食べれますよ。＾＾
場所は地御前の派出所から少し宮島方面に行ったところです。
幟が立ってたりするからすぐにわかると思うよ。

Posted by ぷー at 2011年02月13日 08:12

◆フロッグマンさん◆
地御前のかきまつり、毎年ものすごい賑わってます。
キャンプをするまでは毎年のように激安の剥き身を買いに行っていたんだけど、今はこの時期はキャンプが入ってますから・・・
今年もその予定。＾＾；
1kg1500円で売ってる剥き身は最高です♪
フロッグマンさんちから山陽道で3時間で到着ですよ！＾＾

Posted by ぷー at 2011年02月13日 08:15

◆yuさん◆
大きいでしょ？＾＾
殻を見ただけで食べ応えがあるな～って感じるサイズです。
これが養殖サイズですからね。
ホントにビックリするとともにこういうのが食べれる地元に住んでて良かったな～って思います。
値段は少々高めだけど、十分満足していただけるのではないかと思いますよ。＾＾

Posted by ぷー at 2011年02月13日 08:17

きゃー牡蠣～♪

嫁も牡蠣大好きです(*^_^*)

牡蠣祭りカレンダー持ってますよぉ

今月27日のお祭り狙ってます～

Posted by しなまま

at 2011年02月13日 09:19

◆しなままさん◆
今月27日のかきまつりってどこでしたかね？(笑)
σ(･_･)もよく宮島のかきまつりに行ってました。
無料で食べさせてくれた頃までの話です。

Posted by ぷー at 2011年02月13日 11:13

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