自己流アウトドアライフ

σ(・_・)のブログでは何かあればすぐにお好み焼きのネタが出てきます。
お店にもよく食べに行きますし、家でもよく作りますし、とにかくお好み焼きが大好きで、
広島のお好み焼きは世界に誇れる食文化だと思っているからです。
ブログの記事にしたおかげでそれまで関西風のお好み焼きばかり食べていたのに
広島のお好み焼きを作ってみようとチャレンジされた方もいらっしゃいますしね。

中国新聞社のホームページの中に炎の鉄板というコーナーがあります。
広島県内のお好み焼き屋さんを取材したものなんですが、これを見ていると食べたくなるんです。
地域別に紹介してあるところが嬉しいし、何と言っても東京にある広島のお好み焼きのお店も紹介してあるのがいいですね。
いきなり自分で作るのは難しいから食べに行ければ・・・と思う東京の方もいらっしゃることでしょう。
まずはどんなものか食べてみて、関西風のお好み焼きとの違いを楽しむのもいいかと思います。

今、広島のお好み焼きでσ(・_・)が気になっているのは府中焼きです。
広島県東部の府中市のお店で提供されるお好み焼きで、豚バラ肉の代わりにミンチを使い、
キャベツはたくさん載せて、ミンチの肉汁で外はカリッと中はフワッとした味わいなんだとか・・・＾＾

あぁ、食べ歩きしたい！！（笑）