自己流アウトドアライフ

8月26日～28日、広島県庄原市高野町の大鬼谷オートキャンプ場へ行ったときの
レポートを載せておきます。

σ(・_・)にとってキャンプの楽しみは食事。
ということで、キャンプのレポートはどうしても料理の写真が多くなります。（笑）



2日目の晩ごはんもいつもより早い時間に準備を始めました。
ちびたちが頑張って掴み取りしたヤマメはなおっぺの手により、きれいに内臓を取り除かれました。
4月のスノーピークストアキャンプの時に簡単に内臓を取り除く方法ということで、
割り箸を使って簡単に取り除く方法を教えてもらったんですよ。＾＾

焚火台に炭火をおこして、ヤマメを載っけて・・・
今回は5匹なのでスペース的に余裕を持って焼く事が出来ました。
ヤマメを焼きながら作ったのはナスの素揚げ（ポン酢&石垣島ラー油がけ）、韓国風ごはんです。
写真はナスを素揚げしているところ。
ナス3本でこんなに食べられるのかな～と思ったのですが、いざ素揚げしてみると
ちょうどいい量になりました。
キムチ入りのごはんを炊きながら、豚バラ肉を焼き肉のタレで炒めました。
この焼き肉をキムチ入りごはんと混ぜ合わせれば韓国風ごはんの出来上がりです♪

ナスの素揚げの上からポン酢と石垣島ラー油をぶかっけて一品完成！
その頃にはじっくり焼いたヤマメの塩焼きも完成！
一番心配していた韓国風ごはんも何とか焦げ付かずに上手く炊き上がったので、
豚バラ肉の焼き肉を混ぜ合わせてニラと一緒に蒸らして完成！

ちびたちはしっかり遊んだので、お腹ぺこぺこ状態・・・
ヤマメの塩焼きにもかぶりついてました。（笑）
どれも美味しく頂くことができました。

3品作ったので3合のごはんは多すぎたようで、
余った韓国風ごはんはラップに包んでモービルクールの中へ・・・（笑）
家に帰ってから食べることにしました。＾＾；


つづく・・・