おせち料理作り

30日の晩に下ごしらえをしておいて、今日は朝からおせち料理を作りました。
といっても、我が家で作るのはそんなたいしたモノはありません。
自分が食べたいモノだけ作ってます。（笑）

　　←我が家のおせち料理

ひとまず完成品を・・・＾＾；
あとは料理が冷めてから重箱に詰めていきます。

　　　
　　　

あとは写真はありませんが、数の子、刺身、雑煮、巻き寿司ですべてです。

黒豆はサーモスのシャトルシェフで作りましたが、ふっくらと美味しいのが出来ました。
ブリの照り焼きなんかはサッと出来るのですが、心配していたのは・・・
ローストビーフ、豚の角煮、卵焼きの３品でした。
ローストビーフは今回は香り付けに月桂樹の葉っぱを使いました。
肉のかたまりが小さいのしかなかったので、
20分プレヒートした後、200℃で20分間オーブンレンジで焼きました。
豚の角煮は圧力鍋で30分紅茶で茹でで、タレに付けて煮込みました。
卵焼きの中身はシーチキンでダシの素とクレイジーソルトで味付けました。
角煮の味付けが決まらず大丈夫なんだろうかと思ってましたが、
上手く出来上がりました。
プルプルの角煮です。。。

今年もあとわずかです。
5月23日に「自己流アウトドアライフ」を開設してから約７ヶ月経ちましたが、
38,000アクセスを超える多くの人たちに見ていただき、ありがとうございました。
毎日ブログのネタを考えるのは大変なのですが、自分なりに楽しんでます。
ネタがないときは物欲のネタになったりもしました。
まあ、このスタイルは来年も変わらないと思いますので、
2007年（平成19年）も引き続きよろしくお願いします。

みなさん、良いお年を～♪

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